Estudio de caso | Inspección por rayos X de fiambreras de comida preparada con carne y huesos

Con el rápido crecimiento de la producción de comidas preparadas y de cocinas centrales, las normas de seguridad alimentaria se vuelven cada vez más estrictas.Uno de los principales desafíos para los fabricantes es cómo detectar con precisión los cuerpos extrañosen el interior de las cajas de almuerzo selladas especialmente cuando las comidas incluyenCarne con huesos.

Recientemente, hemos proporcionado unaSolución de inspección de cuerpos extraños por rayos Xpara un fabricante de alimentos que produzca cajas de almuerzo para comidas preparadas que consistan en:tres platos y arroz, incluida la carne sin hueso.

Desafíos para los clientes

Durante la producción, el cliente se enfrentó a varias dificultades:

• Productos cárnicos con hueso a menudocausar falsas alarmas en los detectores de metales

• Necesitaban detectarmetal, vidrio, piedra, fragmentos de hueso duro y otros cuerpos extraños

• La inspección debe seren línea y de alta velocidad

• Los productos deben inspeccionarsedespués de sellar sin abrir ni dañar el envase

Por consiguiente, el cliente requería unaestable, fiable y muy precisouna solución de inspección que permita la trazabilidad.

Nuestra solución: Sistema de inspección de rayos X para alimentos

Basándonos en la estructura del producto y el diseño de la producción, configuramos unSistema de inspección por rayos X de grado alimenticiopara la detección en línea de los productos de la caja de almuerzo.

Las principales ventajas incluyen:

✔ DetectaFragmentos de metal, vidrio, piedra y huesos densos
✔No afectado por papel de aluminio o embalaje multicapa
✔ Adecuado paraCarne sin hueso y estructuras complejas de harina
✔ Detección de imágenes de alta precisión con un rendimiento estable
✔ Opcionalsistema de rechazo automático
✔ Los datos de inspección pueden almacenarse duranteregistros de trazabilidad y calidad

Durante la prueba, el sistema identificó claramente cuerpos extraños anormales incluso cuando la comida conteníaCarne sin hueso, proporcionando un fuerte apoyo técnico para el control de la inocuidad de los alimentos.

Resultados y comentarios de los clientes

Después de la instalación y puesta en marcha, el cliente informó:

• Mayor eficiencia de detección

• Reducción del riesgo del producto y reclamaciones

• Mejora del control interno de la calidad

• Mejora de la confianza en la marca y de la competitividad del mercado

El sistema ahora está funcionando.de forma continua y establecomo parte del programa diario de garantía de calidad del cliente.

Industria de las aplicaciones

Esta solución de inspección por rayos X es ideal para:

* Producción de cajas de comida y comida
* Comidas preparadas / cocina central
* Procesamiento de carne y alimentos cocidos
* Fabricas de alimentos y cadenas de suministro de restauración

Ayudar a los fabricantes a construir un sistema de protección de la inocuidad de los alimentos más fuerte.

Sobre nosotros

Nos especializamos ensoluciones de detección de cuerpos extraños para la industria alimentariaNuestros sistemas ayudan a los fabricantes de alimentos a mejorar el control de calidad, proteger a los consumidores y reducir los riesgos de producción.

Si usted también está buscando una solución de inspección profesional para su línea de producción, estaremos encantados de apoyarlo.

Póngase en contacto con nosotros hoy para obtener más información.