Cómo un fabricante europeo de bocadillos mejoró el cumplimiento y superó la auditoría de BRC

En la industria alimentaria europea, el cumplimiento de estrictas normas de seguridad es esencial, no solo para la calidad del producto, sino también para el acceso al mercado.

Recientemente, un fabricante de aperitivos en Europa se enfrentó a un desafío común:
su sistema de inspección existente no podía cumplir plenamente los requisitos de auditoría bajo BRCGS.

El Desafío: Presión de Auditoría y Limitaciones de Detección

El cliente producía pequeños productos de aperitivos envasados con alta producción. Durante la revisión interna, identificaron varios riesgos:

• Sensibilidad de detección inconsistente

• Falta de un sistema de rechazo fiable

• Documentación limitada para la verificación de auditorías

• Preocupaciones sobre el cumplimiento de los requisitos de HACCPCon una auditoría BRC inminente, la empresa necesitaba una solución de inspección más fiable y conforme.

La Solución: Un Sistema Diseñado para el Cumplimiento de la UE

Tras evaluar su línea de producción, proporcionamos un sistema de inspección personalizado diseñado para cumplir las normas europeas.

Las mejoras clave incluyeron:

Detección de metales estable y de alta sensibilidad

• Sistema de rechazo automático de productos contaminados

• Soporte completo para los puntos de control críticos de HACCP

• Uso de materiales conformes con

• EC 1935/2004Documentación completa de validación y pruebas

• El sistema también se construyó de acuerdo con los requisitos de

Marcado CE, garantizando una integración fluida en el mercado de la UE.El Resultado: Auditoría Exitosa y Mayor Confianza

Con el nuevo sistema en funcionamiento, el cliente pudo:

Superar con éxito su auditoría BRC

• Mejorar el control general de la seguridad del producto

• Mejorar la trazabilidad y la gestión de la calidad interna

• Reducir los riesgos operativos durante la producción

• Lo más importante es que la empresa ganó confianza en el cumplimiento de los requisitos normativos y de los clientes en curso.

Por qué hacer la pregunta correcta importa

Un factor clave detrás de este éxito fue una pregunta simple pero crítica:

“¿Con qué normas necesita cumplir su producción?”

Comprender esto desde el principio permite una configuración adecuada, evitando ajustes costosos más adelante.

Construya una línea de producción más segura y lista para auditorías

Ya sea que se esté preparando para una auditoría BRC o actualizando su sistema de seguridad alimentaria, elegir el equipo de inspección adecuado es esencial.

En Shanan, ayudamos a los fabricantes de alimentos de diferentes industrias a cumplir los requisitos de cumplimiento de la UE con confianza.

Contáctenos hoy mismo para discutir su aplicación y sus necesidades de cumplimiento.

Ruth Zheng